蔬果举例：

葡萄、黑莓、蓝莓、李子、茄子、紫橄榄、紫薯、紫玉米、紫皮洋葱、紫色胡萝卜

4. 红色系蔬果——有助于预防癌症

　　营养师Helen Bond说，红色系的蔬果中都含有大量的抗氧化成分花青素，它不仅是预防细胞衰老的有效成分，更能够阻止细菌附着在细胞壁上，从而有效预防各种炎症，尤其是妇科炎症和尿路感染。

　　此外，红色系的蔬果对口腔健康也非常有益，能保护牙龈健康，预防牙周炎症。

　　不过，最值得强调的，还是它们的抗癌功效，比如西红柿中含有的番茄红素就具有独特的抗癌功能，能够预防乳腺癌等多种癌症，甚至包括危机男性健康的前列腺癌

　　蔬果举例：

樱桃、草莓、小红莓、石榴、葡萄柚、西红柿、辣椒

5. 白色系蔬果——排出体内毒素

　　白色系的蔬果都有助于身体各个系统排毒，其中含有的特殊化合物能促进抗氧化剂的生成，可以提高身体的排毒效率，还有一定的抗癌功效。

　　比如雪梨有助于排出呼吸系统的毒素、白萝卜可以促进肠道蠕动排出消化系统的毒素，大蒜中含有对心血管系统排毒有利的大蒜素，而蘑菇中含有的β葡聚糖则有益于免疫系统排毒。

　　此外，很多白色系的蔬果还有滋阴的功效，特别适合女人食用，对皮肤健康很有好处。

　　蔬果举例：

　　雪梨、白萝卜、白菜、莲藕、菜花、山药、蘑菇、大蒜