芫荽咸橄榄鱼片汤

材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两

方法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲30分钟左右，不需加盐即可饮用。

功用：有解表透疹、清热利咽的作用。平时饮用可以预防流行性感冒。如果患上感冒、或者流行性感冒，发热、头痛、咽喉不适，可以作为食疗。

黄皮叶滚肉片汤

材料：黄皮叶2两(新鲜更佳)，瘦猪肉6两，蜜枣3枚

方法：瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，继续用中火煲一个小时左右，加盐即可饮用。

功用：有疏风解表、行气止痛的作用。平时佐膳有预防流行性感冒，开胃消滞、理胃气功效。如感冒、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、痰多;或由于胃肠气滞、食滞之后引起脘腹疼痛、胃气上逆，可以作为食疗。