1.芫荽咸橄榄鱼片汤

　　材料：芫荽1两，咸橄榄10个，鲩鱼肉4两

　　方法：瓦煲内放入适量清水和咸橄榄，先用猛火煲至水滚，然后加入芫荽和鲩鱼肉片，继续用中火煲三十分钟左右，不需加盐即可饮用。

　　2.黄皮叶滚肉片汤

　　材料：黄皮叶2两(新鲜更佳)，瘦猪肉6两，蜜枣3枚

　　方法：瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，继续用中火煲一个小时左右，加盐即可饮用。

　　3.芥菜葱白猪肺汤

　　材料：芥菜1斤，葱白4条，猪肺1个，生姜1片

　　方法：先将猪肺反复注水挤压清洗直至洗至白色后切成块状，放入滚水中煮五分钟，捞起备用。瓦煲内放入生姜片和清水适量，先用猛火煲至水滚，然后放入芥菜、猪肺，继续用中火煲两个小时左右，加入葱白，稍滚片刻，加盐即可饮用。