制法：将苦瓜、鲜莲叶、猪瘦肉均切片，把全部用料一起放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮约1小时，至肉熟，调味即可。

　　功效：清暑解毒，利湿和中。

　　用法：饮汤食肉。

　　3. 香薷扁豆汤

　　配方：香社lo克，白扁豆12克，陈皮6克，荷叶8克，白糖适量。

　　制法：将白扁豆妙黄捣碎，与香薷、陈皮、荷叶一同煎煮，煮沸10分钟后过滤，去渣取汁，加入白糖调味。

　　功效：清暑祛湿解表。

　　用法：每日1次，不拘时频频饮之。连服3～5日。

　　4. 珠兰茶

　　配方：茶叶6克，珠兰3克，薄荷3克。

　　制法：上三味，开水冲泡5分钟即可。

　　功效：理气化湿，清利头目。

　　用法：每日1～2剂，分上下午饮服。

　　5. 香薷饮

　　配方：香薷10克，厚朴5克，白扁豆5克，砂糖少许。

　　制法：香薷、厚朴剪碎，白扁豆炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡，盖严温浸1小时加糖调味。

　　功效：发汗解表，化湿和中。

　　用法：每日1剂，分2次饮服。