1、食材:
荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。
2、做法:
将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。
3、吃法:
温热食用。
4、功效:
荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡 萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽,痰黄稠,咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
5、注意事项:
脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。
1、食材:
雪梨或鸭梨一个,川贝母6克,冰糖20克。
2、做法:
将梨于柄部切开,挖空去核,将川贝母研成粉未后。装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖,加少量水,隔水蒸半小时。
3、吃法:
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
4、功效:
贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效。治疗久咳不愈,痰多,咽干,气短乏力。
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