材料:
嫩鸡肉150克、鲜蘑菇50克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。
做法:
1、将鸡肉洗净后放入锅内。
2、鲜蘑菇洗净后,切成条后放入锅内。
3、加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后,改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。
4、把鸡肉、蘑菇捞出,剁成泥状,加入少许鸡汤、香油拌匀即可。
材料:
精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
做法:
1、将精瘦猪肉洗净、切成块,放入锅内加适量水上火煮熟。
2、将土豆洗净、去皮、切成片,放入锅内同熟肉块一起煮,直至土豆烂熟。
3、将煮熟的肉块捞出,切碎,剁成泥块,取出熟土豆片碾碎。
4、将肉泥、土豆拌在一块,加入精盐、葱末、香油,搅拌均匀即可。
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