1岁左右
1、食材:
藕80克、芥蓝30克、鲜虾仁30克、鸡蛋1个、面粉少许(也可不加)。
2、做法:
(1)藕洗净去皮切随意块,芥蓝去皮切大块入滚水中焯1分钟切碎粒、虾仁焯水30秒切成细粒。
(2)藕入蒸锅蒸15分钟用料理机打成泥状(也可用辅食机完成此步骤)
(3)加入芥蓝、虾肉泥、磕入一个鸡蛋,加少许盐调味,搅拌成可流动又粘稠的糊状,如果太稀加少许面粉。
(4)在小煎锅内倒入少许橄榄油,用小勺舀一勺藕糊如锅中,摊成小圆饼,
(5)待表面冒泡后翻面,两面轻微煎黄即可出锅。
莲藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克。
(1)将所有材料A搅拌均匀备用。
(2)将莲藕去皮切成细丝,与冰糖、水一起煮滚,加入桂花酱拌匀后熄火,然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。
(3)将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中,抹平后放入蜜红豆,再倒入另一半煳浆,抹平后放入蒸笼蒸15∼20分钟至透明状即可。
(4)待凉后放入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用。
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