虾皮蛋羹
1、食材:
虾皮20克,鸡蛋1个。
2、做法:
(1)将虾皮择去杂质,冲洗一下。
(2)将鸡蛋磕入碗内,打成泡,再放入虾皮搅拌均匀。
(3)放入蒸锅开始蒸,蒸熟即可。
百合蒸鳗鱼
1、食材:
百合100克,鳗鱼肉250克,黄酒、盐、葱末、姜末适量。
2、做法:
(1)将鲜百合撕去内膜,用盐擦透,洗净,切块。
(2)将鳗鱼肉切成小块,放一点点盐,用黄酒泡10分钟后放在百合上。
(3)撒上姜、葱末,上蒸笼蒸熟即可。
鸡肝粥
1、食材:
鸡肝1付,粳米60克。
2、做法:
(1)将鸡肝洗净,切碎。将粳米淘洗干净。
(2)锅上火,放入适量清水,下粳米、鸡肝。
(3)大火煮沸后改小火煮至粥熟即可。
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