婴幼儿缺乏维生素C时,机体抵抗力减弱,易患疾病,表现上最常见的是经常性的感冒。另外,缺乏维生素C还有出血倾向,如皮下出血、牙龈肿胀出血、鼻出血等,同时伤口不易愈合。
草莓银耳糖水
1、食材:
草莓3颗,银耳、核桃肉各50克、冰糖适量。
2、做法:
(1)草莓洗净;银耳用温水浸软去蒂,切小片;核桃肉洗净。
(2)把水煮滚后放入银耳片、草莓,改用细火煲30分钟。
(3)加入核桃肉,再煲10分钟,最后放入冰糖煮溶即可。
3、小贴士:
维生素C对热度很敏感,所以在烹饪的时候,食物不要切的太细、尽量采取蒸的方式,如果要煮,水要少,最好水开后再放进去,锅盖要盖紧,减少氧气进入,烹调时间要短,食物不要被阳光暴晒,以免维生素C被破坏。
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