用料:
无花果5、6颗。
做法:
1、准备好食材。无花果切小块宝宝。
2、辅食机中加入2格水,将无花果小块放入蒸篮中。
3、按下云朵键开始蒸煮,等待约15分钟听到滴滴滴声后食材就蒸好了。
4、用挑棒将食材倒入搅拌杯中,盖好防溢盖,再盖好辅食机盖。
5、向右扭动搅拌按钮,开始搅拌,每次搅拌3-5秒,等食物回落后进行下一次。打泥时间可以自己控制,想粗一点就打的时间短一点,想细腻一些就打的时间长一点。一般打3-4次即可。
6、搅拌好的无花果泥倒入小碗中,酸甜可口的无花果泥就做好啦。
用料:
低筋面粉130克,无花果2个,杏仁粉40克,黄油80克,牛奶15克,鸡蛋2个,水30克,盐1克,糖粉40克。
做法:
1、(挞皮)将130克低筋面粉和40克黄油(无需软化),切成小丁后与盐混合在一起。用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状。
2、蛋黄加水混合均匀,倒入黄油粉中,揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。
3、(馅料)将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀,分三次加入鸡蛋液,搅打均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀,加入40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌均匀备用。
4、取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。
5、再铺上锡纸,压上重物,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物,再烘烤15分钟。
6、涂抹上杏仁馅料,铺上无花果。170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可。
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