松茸怎么清洗 步骤一：去泥

1、操作方法：

用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。

2、特别提醒：

泥脚用刀削至露出白色部分即可。

[松茸怎么保存 告诉你松茸五大保存方法]

松茸怎么清洗 步骤二：清洗

1、操作方法：

正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干。

2、特别提醒：

松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。

松茸怎么清洗 步骤三：切片

1、操作方法：

松茸切片不能切太薄，容易在烹饪的过程中流失水分，影响口感。切片时应该用竹刀或瓷刀，把松茸切成约3mm厚。

2、特别提醒：

切忌不能用铁刀或钢刀，铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气 ，影响松茸的味道。