所需材料:
水发松茸菌100克,鸡肉150克,笋片50克,青菜心50克。料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油各适量。
制作方法:
1、将松茸菌去杂洗净切条,鸡肉洗净切丝,青菜心洗净切条。
2、油锅烧热,放入葱、姜煸香,投入鸡肉煸炒,烹入料酒、酱油煸炒。
3、加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟。
4、加入松茸菌、笋片,青菜心煸炒至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,出锅装盘即成。
所需材料:
松茸30克,排骨500克,莲藕2节,葱2段,姜3片,花椒10粒,盐少许。
制作方法:
1、松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用。
2、排骨洗净,斩成小块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入排骨煮5分钟,待表面变色后,捞出。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
3、将泡松茸的水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时。
4、放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。
所需材料:
松茸冻干3克,小土豆半个(或一个),土鸡汤小碗,面条适量。
制作方法:
1、将松茸冻干泡水几秒钟,土豆削皮,然后都切丁。PS:图片中放了瘦肉片和香菜,主要是给我家6岁的谷哥吃。
2、土鸡汤提前煲好,煲法:将鸡腿两个,用炖盅隔水煲,大火煮开后,小火煲一个半小时,然后放2g松茸,继续半小时,关火,放一丁点盐(筷子尖样那点盐),也可不放盐,松茸味鲜,另加上是真正的土鸡,汤非常鲜甜。
3、正常煮面条方法,做辅食时间久点,煮烂点,煮好后捞出来装碗,用凉开水过一遍,剪刀剪碎。
4、煮面条同时另开火炒松茸土豆,小油先炒土豆丁,熟了后再倒入松茸碎,翻一两分钟即可,若鸡汤里没放盐,此时松茸土豆里可放小丁点盐。PS:8个月大后的孩子可以吃丁点盐了。
5、面条加入鸡汤,炒好的松茸土豆放置面条上,拌好,温度适合时便可吃。
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