洋葱含丰富的多酚及抗氧化剂,这些重要的营养成分有排毒、抗氧化与预防血栓的效果,能够帮助我们保护身体免受癌症以及其他疾病的困扰。
洋葱含有至少3种抗发炎的天然化学物质,能够抑制引起哮喘过敏症状的化学物质——组织胺,帮助减轻哮喘症状。据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
洋葱富含维生素C,能够帮助激活人体的免疫系统,抵御细菌的感染。另外,洋葱里的含硫化合物,是强有力的抗菌成分,能杀死多种细菌,其中包括造成宝宝龋齿的变形链球菌,能起到护齿的作用。
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