吃什么鱼最补脑四 鲈鱼

1、原因：

鲈鱼含有大量蛋白质，维生素A、B族维生素、钙、锌等营养元素，口感鲜美、肉多刺少，可以辅助治疗小儿消化不良、百日咳、水肿和胎动不安，非常适合孕妇和宝宝食用。

2、推荐食谱：

清蒸鲈鱼

（1）食材：

鲈鱼、大葱、姜丝、料酒、白胡椒粉、蒸鱼鼓油、植物油。

（2）做法：

鲈鱼洗净后，用到在鱼身两侧划几刀。用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。葱姜蒜切丝后冷水浸泡，待用。腌好的鲈鱼装盘，放锅内大火蒸5-7分钟。关火2分钟后取出，淋入蒸鱼鼓油和葱姜蒜丝，最后浇上热油即可。

吃什么鱼最补脑五 黄花鱼

1、原因：

黄花鱼特别适合在夏季给宝宝吃，新鲜的鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素。因为鱼肉比较松软，更有利于孩子吸收消化。此外，因鱼肉呈蒜瓣状，很适合宝宝咀嚼。

2、推荐食谱：

红烧黄鱼

（1）食材：

黄花鱼、葱姜、生抽、料酒、植物油、食盐、水等。

（2）做法：

把黄花鱼内脏去除洗净，鱼肚子上划几刀便于入味。葱、姜、蒜分别切段或丝，待用。锅里热油，放入黄鱼中火慢慢煎，直到两面焦黄后盛出。重新放油炸锅，放入黄鱼后，加生抽、糖、料酒。加水没过黄鱼一半，大火烧开后小火焖15分钟收汁即可。

吃什么鱼最补脑六 鳕鱼

1、原因：

鳕鱼肉多味美，尤其是所含蛋白质含量尤其多，而脂肪量又极低。除此之外，鱼肉中还含有丰富的DHA、DPA、维生素A/D/E等，这些营养成分比例非常适合人体，被称为餐桌上的“营养师”。

2、推荐食谱：

鳕鱼西兰花焖饭

（1）食材：

鳕鱼、木耳、胡萝卜、西兰花、大米、洋葱、盐、油。

（2）做法：

焖米饭的同时，把西兰花焯水，8成熟后捞起。鳕鱼切段取适量，加入姜片下锅，中火10分钟左右即可。蒸熟后把鱼肉捏碎，去掉鱼刺和鱼皮。锅里倒油，把西兰花、洋葱、鳕鱼肉、木耳和胡萝卜放入翻炒。加入水没过后，滴入酱油和少许调料后煮一会。倒入米饭后均匀翻炒，加盖焖一会即可。

以上就是六种给宝宝吃最补脑的鱼，家长给宝宝做鱼，建议采用蒸煮的方式，以保留更多的营养。

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