1、所需食材:
秋葵适量,鸡蛋1颗,玉米油适量。
2、制作方法:
(1)秋葵洗净焯水2分钟后取出待用,将秋葵改刀,由于给小宝宝吃所以切的比较薄。
(2)鸡蛋打入碗中搅打成蛋液(1岁以内宝宝吃只放蛋黄)。炒锅烧热后放一小勺油,小火,下入秋葵片翻炒(油太少所以会有点扒锅),加少量清水煮1分钟左右。
(3)倒入蛋液待稍微凝固,用铲子轻轻翻动,使蛋炒碎即可出锅。
3、温馨提示:
蛋液之所以后炒是因为这样炒出来的蛋絮特别嫩,比先下锅炒的那种口感更适合宝宝接受。成年人吃的话秋葵可以切段,减少粘液流失,而且可以放少量的盐和鸡精,因为鸡蛋自带的咸味已经够宝宝摄取的了,所以没有额外加调料。
1、所需食材:
秋葵350克,大葱20克,生抽8克。
2、制作方法:
(1)将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。
(2)将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。
(3)大葱洗净切花备用。
(4)秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
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