1、食材:
紫茄200克,肉末50克,粳米100克。
2、做法:
(1)将茄子洗净,切成丝,用沸水焯一下,沥去水备用。
(2)炒锅置火上,加植物油,烧至七成熟时加葱花、姜末,煸炒出香味后加肉末、料酒,熘炒至肉熟时加入茄丝翻炒片刻,离火待用。
(3)将粳米淘净,放入砂锅中,加水适量,煨煮成稠粥,待粥将熟时拌入茄丝、肉末,加盐,再煮至沸即成。
1、食材:
海带25克,粳米200克,黑芝麻适量。
2、做法:
(1)将海带洗净,切碎。
(2)将粳米淘洗干净,浸泡2小时,沥水。
(3)与海带同入锅中,加清水适量,煮沸后改用小火焖熟成饭,食用时撒上炒熟的黑芝麻即可。
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