材料:童子鸡一只,红枣4颗,盐适量,生姜3片,枸杞适量,牛肝菌一包,水适量。
做法:
1、准备好食材,把所有材料都洗干净备用。
2、将所有材料全都放入电饭煲内胆中,加入水直到淹没整只鸡即可。
3、将电饭煲调至“煲汤”按钮;“叮”的一声,熟了,赶紧排气揭开盖子,香喷喷的鸡汤扑鼻而来,鲜美可口的汤可以品尝咯。
材料:排骨500克,竹荪、牛肝菌、黑木耳、盐、料酒、姜、葱各适量。
做法:
1、准备好食材。竹荪用清水泡发好,漂净,去网状部分,去根。牛肝菌用清水泡发好,漂净。黑木耳用清水泡发好,漂净。
2、排骨漂净,放入冷水锅,加些料酒煮开2分钟,捞出,漂净。
3、取电炖锅大内胆,放入排骨、竹荪、牛肝菌、黑木耳。加8分满清水,加些料酒、姜片、葱段。电炖锅注水至放盅前水位。
4、放入炖盅大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水,轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。盖上上盖,按功能键选择慢炖,默认时间为3小时。时间到,切断电源,打开锅盖,加些盐调味,撒些葱花即可。
材料:牛肝菌、香菇、双孢菇、橄榄油、大蒜。
做法:
1、将牛肝菌放在冷水中浸泡20分钟泡发;在汤锅中放入适量橄榄油,中火加热后放入香菇、双孢菇、大蒜和少许盐,搅拌混匀,煮5分钟左右。
2、取出浸泡在冷水中的牛肝菌,用过滤纸过滤牛肝菌的液体,去掉牛肝菌蘑菇的残渣,保留液体;将过滤后的牛肝菌液倒入汤锅中与其他食材一起煮。
3、最后放入高汤,煮沸,然后小火炖20分钟即可。
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