1、菌朵单生，且完整体大，肉质肥厚；菌柄粗壮，菌盖形似伞状，呈黄褐色或红褐色，切面颜色不变者为质佳。干品呈白色或黄褐色，散发浓厚的香气的品质好。
2、可以用手掐一下，如果手指有麻的感觉，说明有毒，不能购买。
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