1、鲜贝粥:
材料:食用油5克,精盐少,胡椒粉少许,大米150克,鲜贝300克,葱1棵,生姜少许。
做法:
1、大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花。
2、鲜贝洗净,加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌。
3、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30 分钟。
4、将鲜贝加入粥内煮熟。
5、加精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
注意:味道鲜美,营养丰富。市场上袋装冷冻鲜贝较多,最好能用新鲜的活贝。
2、玉米胡萝卜香菇粥:
材料:大米2/3量杯,甜玉米1根,胡萝卜半个,香菇5个,葱1棵。
做法:
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水。
2、盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟。
3、在煲粥的时间,把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮,然后把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切成葱花粒。
4、白粥煮好后,把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后,转小火煮20分钟。
5、加入葱花,放盐调味即可。
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