起伏吃什么：馄饨

在南方部分地区，如上海等初伏要吃馄饨。

其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。

上海人人有“初伏馄饨二伏茶”的说法。

起伏吃什么：汤面

入伏的第一天，北方有“头伏饺子二伏面。三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗。

南方如上海是吃馄饨，广州是吃汤面。

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，所以吃起来会产生较强的饱腹感。

起伏吃什么：火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。

中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。

火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃最为最佳。

夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。