1、做法:
(1)鱼处理干净,上锅蒸熟。
(2)蒸熟后的鱼去皮去骨,只取鱼肉部分。(多挑几遍)
(3)热油锅,把鱼肉下锅炒制,刚开始可以中大火以去水份。
(4)水份干得差不多时转小火,炒约15分钟左右。
(5)约35-45分钟左右,鱼肉已经变色并且很蓬松了;这时加入儿童酱油炒匀;至鱼松干脆时即可关火。
(6)把炒好的鱼松大面积摊开放凉,然后密封保存以免受潮。
2、小贴士:
做好的鱼松放凉后应该很酥脆,一旦回潮就失去口感,不好保存,这点要注意。
[宝宝鱼松的做法大全 如何自制鱼松]
1、鱼松的食用禁忌:
不能当作营养补充品长期食用,更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。
2、鱼松的适用人群:
一般人群皆可食用。尤其适合老人、儿童、体弱者和病人食用。
3、鱼松的禁忌人群:
痛风患者、肝硬化病人、结核病人、出血性疾病患者、过敏的人不宜食用。
[宝宝几个月可以吃鱼松 婴儿多大可以吃鱼松]
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