1、材料:
面粉300g,水145ml,色拉油适量,酵母(干)3g,鱼松适量。
2、做法:
(1)面粉加水酵母和成光滑的面团进行基础发酵。
(2)发好的面团继续揉十分钟左右,面团光滑有弹性,盖上保鲜膜醒发15分钟。
(3)把面团擀成薄片,刷上一层油,洒上鱼松。
(4)从下面开始卷起来。
(5)切成一个一个小剂子,放入锅中继续发酵十分钟后开火蒸15分钟即可。
1、材料:
大米250克,鱼松150克,菠菜100克,食盐6克,水2500毫升。
2、做法:
(1)将大米淘洗干净,放入锅内。
(2)倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用。
(3)将菠菜用开水烫一下,切成碎末,放入粥内。
(4)加入鱼肉松、精盐、尝好口,用微火熬几分钟即成。
(5)粥要熬烂、熬粘,鱼肉松,菠菜放入粥内一熬即可,不要熬的时间过长。
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