1、苦菊鸡蛋:
原料:苦菊200克、鸡蛋2个、花生油适量、食盐适量。
做法:苦菊洗净、切段,鸡蛋打散后倒入油锅中炒熟,再放入苦菊翻炒变软,加入调味料后搅匀即可。
2、苦菊干豆腐卷:
材料:豆腐皮适量,苦菊适量,鸡蛋,(酱)适量。
做法:将干豆腐皮切成均匀的方片,将苦菊洗干净,炸点鸡蛋酱,在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱,将干豆腐皮卷好,用一根苦菊系上固定即可。
1、不能多吃,每次使用80~100克,不要过量食用,有伤脾损胃之嫌。
2、脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用,血粘度高的患者忌食,特秉质、平和质人群不宜食用。
3、苦菊和葱一起食用,会影响营养素的吸收。
4、苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。
5、苦菊尽量不要与白虾同食,会影响食用疗效和营养价值。
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