十个月的宝宝可以吃鸡肝吗 宝宝怎么吃鸡肝

1、鸡肝糊：

原料：鸡肝2块、高汤适量。

做法：

（1）将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。

（2）将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。

2、鸡肝面：

原料：挂面小半碗(约50克)，熟鸡肝末25克，鸡蛋半个调匀，小白菜末25克，肉汤、香油、食盐、酱油等少许。

做法：

（1）把肉汤放锅内上火煮开，放入挂面煮开锅，加入少许酱油和食盐再煮少许。

（2）待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液，滴上一点香油即可食用。

3、鸡肝泥：

原料：鸡肝，鸡汤。

做法：

（1）将鸡汤、鸡肝放入锅中，文火煮。

（2）10分钟后将鸡肝研碎，加适量盐，也可放入适量菠菜叶，味道、营养更丰富。

[养肝护肝的食物]

十个月的宝宝可以吃鸡肝吗 鸡肝怎么才能清洗干净

1、用开水潦一下再做最好，这样可以把鸡肝里的血洗掉。先手工去除脂肪等等杂物，再用清水浸泡一两小时，中途换几次水就行了或用盐和食醋混合后，漂清即可。

2、洗净后用清水浸泡大约半小时，尽量溶解肝里的毒素，浸泡后沥干水分。鸡肝先用水泡一下，水里加几滴白醋。然后蒸鸡肝，蒸好后撕掉外面那层薄膜，再把鸡肝压成泥，然后用牙签挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。

3、没有清洗干净的鸡肝不能食用。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

4、烹饪鸡肝时，忌为了追求鲜嫩而“落锅即起”，应该至少在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。肝中含有的维生素A性质比较稳定，不必担心过分冲洗和长时间烹调而使其遭到破坏。