1、蒸水蛋:
材料:鸡蛋1只,海参少量。
做法:鸡蛋打散后加少量盐和温水,试过了每个鸡蛋打散后差不多50ml左右,所以放90ml水这样的比例最完美,用打蛋器几下就打好了,细筛过滤泡沫到碗里。放入少量海参,盖上保鲜膜后用牙签扎几个洞,放到已烧开的蒸笼上蒸9分钟。
2、海参小米粥:
材料:黄小米,发泡好的野生海参,姜,葱。
做法:小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
1、一般在正常情况下,3岁以上孩子,根据年龄段每周吃1-3次海参,每次吃100头左右的海参的三分之一或者二分之一即可。孩子在冬至前后开始食用最为适合,可以有效降低春天伤风感冒患病率,增强儿童体制质。
2、海参虽然营养价值高,但它并不是最适合孩子的营养食材。例如,海参缺少人体所需的色氨酸,不利于肠胃消化和吸收,不能被吸收营养价值自然就大打折扣了,孩子吃了也于事无补,还不如正常添加瘦肉和鱼肉。
3、海参生长大大海之中,现在海洋的污染很严重,很多污染物质都进入到了海洋之中,海参也就有可能存在海洋污染残留物,如一些有害金属元素,孩子摄入之后对健康也是一种威胁。
4、并不是每个孩子都适合吃海参,有些孩子有海鲜过敏症,是不宜吃海参的。吃了会导致孩子腹痛、腹泻,反而对孩子健康不利。父母在给孩子准备海产品之前,最好是先给孩子试吃一点点,不要一次全喂给孩子吃。孩子自己又不知道能不能吃,大人喂食他们就吞下去了,结果导致孩子海鲜过敏,遭罪的是孩子,心痛的还是父母自己。
5、家长最好是少给年幼的孩子吃海参,只要健康饮食,均衡营养,多摄入水果和蔬菜,适当运动,孩子就能健健康康了,不需要过多地进补海参,人参之类的营养滋补品。
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