1、原因分析:
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
2、注意事项:
猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌与海带同食,会导致便秘;忌地黄、何首乌;忌与茱萸同食;不宜与菱、杏仁同食。
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