适合一岁宝宝吃的玉米做法九 玉米面发糕

1、食材：

玉米面180克、中筋面粉150克、150糖30克、酵母4克、坚果适量。

2、做法：

（1）沸水倒入玉米面中，边倒边搅拌。搅拌成块状后放置一旁冷却，冷却至常温即可。

（2）将酵母、白糖和温水混合，搅拌均匀，放置一旁静置10分钟。调配酵母水要注意，水一定要用温水，搅拌均匀后还要放置一会儿，这样能让酵母活起来

（3）玉米面冷却后，加入150克面粉和酵母水，用筷子搅拌均匀，搅拌至面糊中没有明显的白色颗粒即可。

（4）取一个容器，容器内部刷上一层薄薄的食用油，倒入面糊，这个容器最好是蛋糕模，脱模会方便一点。

（5）盖上保鲜膜，发酵1小时左右，发酵的时间根据温度变化，只要面糊发酵至大约两倍大就可以了。

（6）发酵完成后铺上果粒和核桃碎，起锅烧水，水开后上锅蒸30分钟，蒸好后再焖5分钟揭盖。

（7）稍微冷却一会儿脱模，用个小刀沿着容器边缘将发糕和容器划开后就可以脱模了。

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