榴莲炖鸡
1、食材:
土鸡1000g、榴莲肉80g、鸡爪50g、排骨50g、猪瘦肉50g、榴莲壳30g、枸杞5g、小枣6粒。
2、做法:
(1)先将土鸡切成大块沸水洗净。把所有辅料洗净沥干水。
(2)把所有原料投入砂锅中,同时注入1500g矿泉水,盖好盖用沙纸密封好,上笼屉蒸4小时。
(3)取出入盐调味道,再封闭好,入笼屉蒸1小时即可。
3、功效:
榴莲,味甘温,有很高的营养价值,经常食用可健脾补气,补肾壮阳,温暖身体的作用,特别适用胃寒的孕妇。
榴莲壳排骨汤
1、食料:
猪排骨500克、带壳榴莲半个、食盐适量。
2、做法:
(1)排骨洗净用沸水氽一下,捞起过凉水待用。
(2)用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成小块。
(3)将排骨放入砂锅中,倒入清水(没过排骨即可),大火烧开后转小火煮,至汤汁变白,排骨香四溢。
(4)倒入榴莲瓤块一起煮,直至榴莲瓤块熟透,加盐调味出锅。
3、功效:
榴莲壳炖排骨具有清热、降火、补血益气、滋润养阴等的作用,特别适合孕妇在夏季饮用。
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