清蒸多宝鱼

1、功效：

多宝鱼肉质鲜嫩，鱼肉结实平滑，有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。

2、材料：

多宝鱼一条、油、料酒、大葱、盐、蒸鱼豉油、姜、胡萝卜适量。

3、做法：

（1）多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净，在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面.

（2）撒些料酒，腌制10分钟入味。

（3）在大盘里放些姜片，葱丝，放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝。

（4）锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。

（5）倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝，重新放上大葱丝与胡萝卜丝，淋上蒸鱼豉油。

（6）热锅烧油，淋在鱼身上即可。

香菇蒸鳕鱼

1、功效：

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼鱼脂含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被消化吸收。

2、材料：

鳕鱼2块、香菇2朵、小葱1根，料酒1汤匙、白糖2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、盐1/2汤匙。

3、做法：

（1）鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分，淋少许料酒和盐腌10分钟去腥。

（2）香菇切片均匀的铺在鳕鱼块上。

（3）取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀，后淋在鳕鱼上。

（4）入蒸锅，大火蒸7分钟，关火焖3分钟，开盖撒上小葱末即可。

鱿鱼丸子

1、功效：

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

2、材料：

鱿鱼一条重约400克，蛋清1个，淀粉10克。

3、做法：

（1）鱿鱼把头和内脏去掉，冲洗干净，然后在背部中间用刀划开，把外衣撕掉，再次冲洗干净。

（2）清洗好的鱿鱼切成小片。

（3）蛋清蛋黄分离，取蛋清，用料理机打成鱿鱼泥，加入10克的淀粉，增加一下鱿鱼泥的融合性，继续搅打均匀。

（4）准备一锅水烧到出现小小的气泡，将鱿鱼泥成球形放入水中，煮开成型即可。

银鱼鸡蛋饼

1、功效：

补钙效果非常好，且热量很低。

2、材料：

鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g，盐适量。

3、做法：

（1）小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。菠菜摘洗干净，放到开水里焯一下，捞出沥干水分。剁成菠菜末备用。

（2）鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀，加入80g面粉，加入90g水，充分搅拌均匀成流动的面糊。

（3）放入菠菜末和银鱼末，加少许盐调味，搅拌均匀。平底锅烧热，全程中小火，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，轻轻摇晃平底锅，让蛋饼成型更好。

（4）烙好的蛋饼可以切成小卷，更适合宝宝抓握。