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春天排骨汤怎么做有营养

2017年03月21日 10:58 阅读次数:1969
春天排骨汤怎么做有营养?猪肉富含维生素A,具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,适合干燥多风的天气食用。春天排骨汤能给小儿身体提供很好的蛋白质,对孩子身体骨骼的发育起到很好的作用,那么,春天喝什么汤比较好呢?
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春天排骨汤怎么做有营养:海带排骨汤

功效:

吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤,加入可以解油除腻的海带,能减少胆固醇的摄入。

做法:

1、将海带蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,切成长方块;

2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用中火焖烧约20分钟,放入海带,再用旺火烧沸10分钟调味即可。

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春天排骨汤怎么做有营养:黑豆排骨汤

功效:

此汤具有补肾益气的作用,黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。

做法:

1、黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、、食用油适量。

2、将排骨与凉水一起下锅,大火煮开; 开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫;然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;煲40分钟以上,最后加盐调味即可。

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春天排骨汤怎么做有营养:薏米排骨汤

功效:

此汤具有健脾益胃,美容祛湿的功效,对风湿有一定的治疗作用。薏米俗称“药玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

做法:

1、薏米、排骨、姜、小葱、盐。

2、薏米提前浸泡三四小时。姜切片,小葱挽结;排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末;

3、砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;关火前5分钟放盐调味即可。

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春天排骨汤怎么做有营养:苦瓜排骨汤

功效:

苦瓜具有帮助人体清热解毒以及防治肉水的作用,如果苦瓜和排骨一起炖煮的话,具有明目解毒以及清润肠胃的功效。

做法:

1、苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

2、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

3、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

4、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

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