作用：
黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。
功能与主治：
具有清热、利水、解毒之功能。用于上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。
用法：
煮熟或鲜食，或制成各种药膳食用。
作用：
菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜，但菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。
功能与主治：
具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。
用法：
煮食或研末服，或制成药膳食用。
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