原料:冬瓜,瘦肉,鲜荷叶两片。盐适量。
做法:
1、冬瓜洗净连皮切块,荷叶洗净扎好,瘦肉切成块。
2、一齐入煲,放适量水,煲2小时即可。
功效:
荷叶清热解毒,除烦通窍,有特殊清香,非常适合上火时给宝宝食用。
原料:卷心菜,西红柿,土豆,胡萝卜,黄豆芽,洋葱。盐适量,胡椒粉。
1、黄豆芽洗净沥干,洋葱切丁,胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝,西红柿切丁,土豆去皮,切丁。
2、将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后,以小火慢炖,炖至汤成浓稠状,加盐调味,并撒上胡椒粉。
卷心菜含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物和矿物质。卷心菜还含有维生素u,它是一种抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。
原料:冬瓜,大海米,香菜。葱,姜,盐适量。
1、大海米用水泡几个小时,泡海米的水留用无杂质的部分。
2、冬瓜去皮切片,放葱姜炝锅,加入冬瓜片煸炒。
3、锅中加入泡海米水和适量清水,再放入大海米,大火熬开后,放香菜末,加盐调味即可。
冬瓜含维生素C较多,钾盐含量高,钠盐含量较低,有利水消肿的作用。冬瓜中还含有一种丙醇二酸,能抑制糖类转化为脂肪,有减肥的功效。
原料:番茄,鸡蛋。葱末,香菜末,盐适量,香油,胡椒粉。
1、番茄洗净切块,鸡蛋打散备用。
2、锅内放清水烧至滚沸后放入西红柿,水开时放葱末、盐。
3、再次烧沸,待西红柿软烂后,将打散的鸡蛋轻轻甩成蛋花。
4、起锅前放香油、胡椒粉、香菜末调味。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。
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