宝宝零食的制作方法四 五香锅巴

1、材料：

米饭一小碗，盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量。

2、做法：

（1）米饭中放入少许盐。

（2）放入少许五香粉。

（3）半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。

（4）再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。

（5）取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。

（6）把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30 分钟。

（7）把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。

（8）用刀将大米饼切成均匀的条状。

（9）再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。

（10）电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。

（11）把切好的锅巴放进电饼铛。

（12）一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。

宝宝零食的制作方法五 柳橙果皮冻

1、材料：

柳橙皮1个，水570克，柳橙3个，柳橙汁6大匙，砂糖3大匙，珍珠粉1.5大匙。

2、做法：

（1）将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。

（2）橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。

（3）珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。

（4）将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

3、注意事项：

（1）柳橙要选果皮完整且漂亮的。

（2）须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。

（3）此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

宝宝零食的制作方法六 自制莎琪玛

1、材料：

红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许。

2、做法：

（1）红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。

（2）把鸡蛋打入碗内，打散。

（3）把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。

（4）面粉倒进去。

（5）用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。

（6）锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。

（7）中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。

（8）炸至红薯条呈金黄色即可捞出。

（9）再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。

（10）取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。

（11）冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。

（12）冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。

（13）接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。

（14）糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。

（15）趁热将炸好的红薯条倒进去。

（16）白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。

（17）将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。

（18）完全冷却，即可脱模，切小块。