1、原因:
茭白性寒凉,适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用,具有清热解毒的功效。
2、推荐做法:多彩茭白丝。
(1)材料:
茭白200g,猪肉100g,青椒1个,红椒1个,耗油1大勺,玉米淀粉1大勺,橄榄油2大勺,盐适量。
(2)做法:
① 茭白剥去老皮,截去老根,顺着纹路竖切成粗丝。青、红椒切丝,猪肉切丝。
② 肉丝中倒入蚝油,加入玉米淀粉,抓匀,腌制十几分钟。
③ 锅烧热,放少许橄榄油,放入肉丝翻炒。
④ 炒至肉丝变色,放入茭白,翻炒几下之后,放入青、红椒丝。
⑤ 继续翻炒均匀,起锅前加少许盐调味。
1、原因:
莴笋性微寒,质地脆嫩、水分多,功效特点为清热、顺气、化痰,适合肺胃有热的宝宝食用。
2、推荐做法:蘑菇莴笋蛋汤。
(1)材料:
蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。
(2)做法:
① 鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出。
② 莴笋去皮,洗净切丝。蘑菇洗净切片。
③ 锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下,待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟。
④ 放入蘑菇片煮开2分钟,放入炒好的蛋皮,煮开。
⑤ 放点盐,放些葱花后即可出锅。
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