宝宝春天上火吃的食物四 芹菜

1、原因：

芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的宝宝常食有益。

2、推荐做法：芹菜炒猪肝。

（1）材料：

芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

（2）做法：

① 芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

② 把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。

③ 炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。

④ 再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝。

⑤ 淋入香油，加少许鸡精，翻炒均匀关火即可。

宝宝春天上火吃的食物五 苦瓜

1、原因：

苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。

2、推荐做法：燕麦苦瓜酿。

（1）材料：

燕麦片80g，肉馅80g，苦瓜200g，香菇、海米、干贝、豆瓣酱各适量。

（2）做法：

① 香菇洗净后用温开水浸泡至发软，泡发香菇的水留着备用。

② 另一只碗装洗净的干贝，用少量的清水浸泡一会。

③ 分别将香菇、海米、干贝剁成茸。

④ 肉馅、燕麦片、香菇、海米、干贝放入容器中，加入少量豆瓣酱，然后用筷子搅拌均匀。期间将香菇水分三次倒入，在搅拌过程中要顺着一个方向拌，看到有粘稠感时即可。

⑤ 苦瓜洗净，沥干水分然后对半切开，挖去瓜瓤。

⑥ 馅料均匀的填入苦瓜容器中，入蒸锅蒸8分钟后，取出切成小段。苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁，把它们入锅勾芡，重新淋到成品上即可。

宝宝春天上火吃的食物六 白菜

1、原因：

白菜性微寒，有清热除烦，利二便的作用。

2、推荐做法：红火虾仁白菜。

（1）材料：

白菜200g，青虾100g，葱10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、盐各适量。

（2）做法：

① 白菜洗净斜切片备用。青虾洗净，剥去外衣，切成寸断备用。

② 起油锅，加入葱姜爆香。

③ 放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。

④ 放入白菜同炒，炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。

⑤ 出锅前放入适量盐炒至均匀即可。