1、原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
2、做法：
（1）鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
（2）将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
（3）炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
1、原料：2条虾、1小块豆腐、3跟嫩豌豆苗、少量生香菇、海味汤。
（1）将生香菇切碎，豌豆苗、虾、豆腐煮熟、切碎，备用。
（2）将切碎的虾、豆腐、豌豆苗、香菇放入锅内。
（3）加海味汤煮，待熟时薄薄的勾一点芡即可。
1、原料：半两鱼泥、1个鸡蛋、100克豆腐。适量糖、葱末、姜丝。
（1）将鱼蒸熟，刮取半两鱼泥，用姜丝、酱油、糖和少许植物油拌匀。鸡蛋去壳搅匀。
（2）用适量水和盐将豆腐煮熟，然后加入煨好的鱼泥，继续煮.
（3）待快熟时撒蛋花葱末，煮熟即可。
1、原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。
（1）将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟。
（2）将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。
3、健康提示：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝宝做一些吃。
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