搭配宜忌:
1、宜:鲑鱼与豆腐同食,不但补充营养更全面,而且软嫩滑利,很适合牙齿咀嚼功能不好的幼儿和老年人。鲑鱼与白萝卜同食,可以健脑益智,预防老年痴呆。
2、忌:鲑鱼与柿子同食,鲑鱼中的蛋白质会与柿子中的鞣酸结合成鞣酸蛋白,聚集在人体内,从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状。
吃三文鱼的注意事项:
1、不宜与高酸性食物同食,否则营养不吸收。
2、有些人会对鱼类过敏。如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,则不要再吃三文鱼了。
3、如何挑选新鲜的三文鱼:用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,鱼肉呈鲜艳的橙红色。
4、一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余的切成小块,用保鲜膜封好,放冷冻保鲜盒,放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。
菠菜三文鱼粥
原料:嫩菠菜叶,三文鱼,白米粥。
做法:
1、嫩菠菜叶洗净焯水剁碎待用;
2、三文鱼蒸熟后碾碎;
3、将菠菜叶碎跟三文鱼碎跟白米粥混在一起即可。
适用人群:9个月以上宝宝
健康提示:
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
海苔三文鱼面
原料:鸡汤,海苔,掰碎的面条,三文鱼
做法:
1、鸡汤,撕碎的海苔,掰碎的面条。一起丢进锅里,盖上锅盖,烧开以后,转小火焖。三文鱼煮熟后碾碎;
2、至面条软烂以后,盛出,撒三文鱼碎,拌匀后即可喂食。
适用人群:9个月以上宝宝
健康提示
美国儿医协会的前主席、儿科医生Frank Greer甚至建议说,除非宝宝有过敏现象的时候(比如湿疹)应延迟添加鱼类,其实在婴儿六个月的时候即可添加鱼肉。
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