材料:瘦肉30克、白萝卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡萝卜10克、豆芽5克
做法:
1、瘦肉用刀剁成肉泥,白萝卜去皮切成中丝,芹菜切段、生姜去皮切丝,胡萝卜去皮切丝。
2、烧锅加水,等水开时投入白萝卜,胡萝卜丝,煮去其苦味,捞起待用。
3、另烧锅下油,倒入花生油,姜丝、肉泥炝锅,注入鸡汤烧开,加入胡、白萝卜、芹菜、豆芽调入盐、味精、白糖煮至入味即成。
材料:砂仁3克,鲫鱼l尾,葱、姜、精盐适量。
1、将鱼去鳞,鳃、内脏,洗净;将砂仁洗净,嵌入鱼腹中;
2、鱼置于锅中,加水适量。
3、武火烧开后用文火炖至鱼熟,加调料焖数分钟即可。
功效:食肉饮汤。行气利水,健脾燥湿,适用于由脾胃虚弱引起的食少腹胀,泄泻腹痛等症。
材料:党参20克,黄芪20克,山药10克,净白鸽1只,精盐、调料适量。
1、将鸽肉切块,放砂锅中,加党参、黄芪、山药、盐、调料和适量水;
2、文炖煮50分钟,闷熟后饮汤食肉。
3、隔日1次,连用10天。益气健脾,补中和胃。
功效:适宜于脾胃气虚所至纳食不振,食后腹胀等症。
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