感恩节的必备甜点南瓜派（或其它口味的派），并不在最初的盛宴之中。在清教徒物资缺乏的时期，做派的种种材料如面粉、糖、牛奶、奶油等，都非常非常稀少，根本不可能做派。所以南瓜派是后来发展而成的感恩节美食。
制作方法：
1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
2、把松弛好的面团擀成薄片。擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
3、南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟。(或者喷上少许水，盖上保鲜膜用微波炉加热5分钟)，把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。然后静置半个小时。
4、把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里，放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可取出。
土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合宝宝的喜好与口味。
制作方法：
1、将土豆削皮，切成大块，放入盐水中煮至变软，取出滤干后捣成泥。
2、加入温牛奶、大部分黄油和蛋黄并调味。
3、轻轻搅动蛋清直到成形，拌入土豆混合物中；用勺子将调好的混合物放入5品脱的耐热浅盘中，将剩下的黄油点在顶部，并撒上黑胡椒。
4、将浅盘放在烤箱的下层架子上，200°C的温度下烤约45分钟即可。
玉米面包，是英国人和印第安人都喜欢的感恩节食物。塞在火鸡内部的填充佐料Stuffing，是用撕成碎片的玉米面包（CornBread）、白面包和芹菜等等做成的。根据感恩节的由来，最初英国清教徒移民到美国没有食物吃，当地的印第安人就送上了自己的食物给了他们，为了表示感激，从此有了感恩节。故这玉米面包就这样延续了下来，成了感恩节必备的一道美食。
制作方法：
1、面包粉、玉米面粉、水、橄榄油放入厨师机。低速搅拌均匀后，转中速搅拌到面团变得光滑，静置15分钟。
2、加入天然酵母、盐和捏碎的新鲜酵母，低速搅拌均匀后，转中高速搅拌约5-8分钟，到能拉出薄膜。面团放入抹了油的容器里，盖上保鲜膜，冬天室温发酵1小时，夏天约45分钟。
3、第一次发酵后，面团取出，拉伸，然后折两次三折。同样条件下，再次发酵1小时或者45分钟。发酵好的面团非常蓬松，体积有明显变化。面团分割成两个，直接两次三折，静置15分钟后，再一次三折，收口捏紧了，放到撒了玉米面粉的帆布上发酵。
4、收口朝上，表面撒面粉，用帆布盖上，发酵1小时。发酵好的面包，表面长割一道，放入预热到最高温的烤箱，喷水，推入面团，约220度，15分钟，然后转200度约20分钟(注意表面颜色，金黄后可以做次测试，如果还需要再继续烘焙，则要搭上锡纸，颜色不要烤过)。
红莓苔子，也叫蔓越莓。利用红莓苔子果做成的果酱是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明，因为它里面含有大量的抗氧化物，其可以与游离的氧原子相互作用，而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的，同时降低人的记忆力。在老鼠上进行的研究证实，以红莓苔子果为主食可提高记忆力。
制作方法：
1、准备新鲜蔓越莓约340g，细砂糖1杯，柠檬汁2汤匙，柠檬皮屑1茶匙，水1/2杯，葡萄干2汤匙。
2、取一只小锅，把所有材料放入锅里搅拌，炉开中小火盖好锅盖敖煮，不时搅拌。
3、待煮成浓稠状即可关火，待凉后冷藏。
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