火腿也是感恩节的美食之一。很多人都喜欢火腿的风味,真是鲜而不腻,浓香开胃。无论作为主料还是配料,无论中西菜式,火腿都以其特有的风味,让菜肴鲜香味美。火腿可以蒸食、煎炒、炖煮,开汤、烧烤、做沙拉或直接搭配主食。
制作方法:
1、将火腿放入蒸锅中蒸制1小时。丁香均匀的插在蜜汁火腿上。
2、法国芥末、啤酒(100ml)和蜂蜜放入碗里调拌均匀,再调入黑胡椒碎,用刷子将调好的芥末汁均匀的刷在蜜汁火腿上,剩余的汁待用。
3、油和盐放入碗里混合均匀,接着放入切好的土豆和苹果调拌均匀,和蜜汁火腿一起放入烤盘里。
4、烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱底部,烤制30分钟,其间每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和苹果一次。
传统的感恩节大餐包括了烤火鸡,有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感,略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁,烤的焦脆的鹅皮别具风味,感恩节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。
制作方法:
1、在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料。
2、再往肚子里塞些苹果和洋葱,放进烤箱。
3、几小时以后,就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤鹅了,味道是纯正浓烈的肉香。
甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高。众所周知,红薯的营养十分丰富。然而,更为可贵的是,在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯也一举夺魁。
制作方法:
1、准备山芋适量、糯米粉适量、芝麻100克、糖40克、黄油50克。
2、将削皮洗净的山芋放入电高压锅内煮或蒸熟,然后按压成泥备用。不用加糖,因山芋是很甜的。用小火将芝麻炒香,打碎,拌入糖粉和软化黄油。大致比例是芝麻100克,糖40克,黄油50克。
3、将糥米粉和山芋泥混合成团,大致上山芋泥占糥米面的三分之一。然后同包元宵一样包入芝麻馅料,在外面沾上芝麻,按扁排在案上备用。
4、平底锅里放少量的油,中小火煎至两面焦黄即可。
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