原料：玉米黄瓜，红椒，葱姜盐，淀粉，花椒。
烹饪方法：
1、将玉米粒切下，红椒和黄瓜都切丁备用。
2、把玉米粒放入开水中汆煮2分钟，捞出沥干水分放入干淀粉中滚一下，用大火炸至金黄酥脆。
3、锅中留底油，烧热后放入葱花爆香，随后放入红彩椒小丁和黄瓜小丁翻炒，最后放入玉米粒，调入盐和花椒碎翻炒均匀即可。
食谱营养：这道椒盐玉米，酥脆香甜，色泽亮丽，弹牙即破的嫩黄玉米与玛瑙般的红椒、翡翠般的黄瓜随意的散落在盘中，犹如落入玉盘的珍珠。在制作重要注意焯好的玉米不要裹太厚的淀粉，薄薄的一层即可。
原料：鲜马齿苋100克，粳米50克，精盐，葱花，素油。
烹饪方法：
1、将马齿苋去杂洗净，入沸水锅内焯一下。捞出洗去枯液，切碎。
2、油锅烧热，放入葱花煸香，放入马齿苋，精盐炒至入味，出锅待用。
3、将粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。
食谱营养：马齿苋入药亦堪称上品。中医认为，马齿苋性味酸、寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒，消痈利尿之功，马齿苋性寒滑利，最常解血分及大肠热毒，为中医临床治痢常用品。马齿苋还有抗菌作用，对志贺氏、宋内氏、斯氏及费氏痢疾杆菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌也有一定的抑制作用，这与中医治痢不谋而合，因而有“痢疾克星”之称。
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