炖排骨

1、作用：

既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。

2、原料：

新鲜的排骨，姜、葱、大料、少量的醋。

3、制法：

新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30—40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。

虾仁蛋饺

1、作用：

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是宝宝最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

2、原料：

新鲜的虾仁，青叶蔬菜，鸡蛋、盐、姜葱、料酒。

3、制法：

新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

银莲百合羹

1、作用：

滋燥润肺，补脾宁心，是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者，亦可食用。

2、原料：

银耳（雪耳）5克，莲子肉15克，干百合10克，鸡蛋1只，冰糖适量。

3、制法：

银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中，加适量清水煮到莲子肉烂，加入鸡蛋、冰糖，待鸡蛋熟后，即可服用。

鱼泥豆腐羹

1、作用：

鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。

2、原料：

鱼、盐、姜、葱、淀粉、香油、嫩豆腐。

3、制法：

将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

沙参玉竹瘦肉汤

1、作用：

养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显著。一般小儿秋季饮用，润燥生津。

2、原料：

沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。

3、制法：

上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。

4、注意：

患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。

雪梨南杏润肺汤

1、作用：

此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者饮用。一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。

2、原料：

雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。

3、制法：

雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。

苹果蜜枣瘦肉汤

1、作用：

养阴润肺，益胃生津，润筋脉。适用于秋季气候干燥，干咳无痰，皮肤干燥。一般小儿秋季常食，润燥生津。

2、原料：

苹果1-2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

3、制法：

苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲1小时，便可食用。

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