婴儿贫血首先要补充含铁食物帮助补铁,加铁的婴儿配方奶粉、含铁的米片或含铁的维生素滴剂等。
具体做法:
1、蔬菜:叶菜类含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜。
2、肉类食品:动物肝脏和血液铁含量最高,为10~25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉(1~3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分,含量和畜禽肉差不多。
3、奶类,铁含量比较低,只有畜禽肉的1/10左右。
4、维生素C:还要补充富含维生素C的食物,比如西红柿汁、菜泥等,以增进铁质吸收。
5、当宝宝开始吃固体食物后,也要多喂食含大量铁质的食物,如鸡蛋黄、米粥、菜粥等。
注意:
但应避免喂食糖,因食糖会阻碍铁质的吸收。
随时注意观察宝宝的身体状况,必要时要给宝宝做血红蛋白成分的检测试验,因为患有轻微贫血的宝宝在外表是看不出来的。
如果宝宝血红蛋白过低,就表示患有贫血,就应当及时补充铁质,吃含铁量高的食物。
具体做法:
1、婴儿补铁单纯看食物中的铁含量还不够,如果吸收率低,即使食物中的铁含量很高,补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁(也叫卟啉铁);一种是不好吸收的无机铁。
2、动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁,宝贝吃了很容易吸收,补铁效果很好。
3、蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低,但婴儿吃了能吸收的却比较少,补铁效果不太好。
婴儿贫血后,家长除了给宝宝调理饮食结构,还可以通过适当的烹饪方法来帮助宝宝促进营养物质的吸收。
有研究发现,发酵食品中的铁比较容易吸收,因此,馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合婴儿吃。
吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,可以让婴儿吸收更多的铁。
注意:
对于儿童与成人,最好在每斤面粉中加铁13—16mg。我国农村以谷类、淀粉类饮食为主,有些地方钩虫病流行,必须引起重视,同时应注意尽量增加肉类饮食,因即使在谷类中加铁,其吸收量亦不如肉类食品。
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