肉食中动物肝脏最佳

肝脏是宝宝缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

鸡蛋黄第二

在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的

各种瘦肉中铁利用率高

虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。对于年纪稍小，特别是4个月左右的婴儿，喂食要注意细化捏碎有利于宝宝幼嫩的肠胃吸收，可以将瘦肉做成肉泥，鱼泥来食用，也可以给宝宝带来食欲。

芝麻酱

芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。

动物血液，如血豆腐

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品，这也有利于小孩消化。

黄豆及其制品

黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。

木耳和蘑菇

铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

牛奶不宜喝多

奶制品富含铁质和蛋白，但含铁量不高，牛奶不适宜给宝宝喝太多，会阻碍铁吸收，可以给宝宝添加铁强化米粉、配方奶粉等，4个月以下的宝宝还是要坚持母乳喂养，因为母乳中铁的吸收率高(50%)，是牛乳(10%)的5倍，所以提倡母乳喂养。

绿叶蔬菜可以达到事半功倍的效果

植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源，因为膳食中的维生素C可促进铁的吸收，可以达到事半功倍的效果。

注意：菠菜中还含有大量的草酸，会影响铁的吸收。植物中的草酸、鞣酸、茶碱、植物纤维等成分还会与铁形成不溶性铁盐，影响铁的吸收。

小诀窍：吃叶子菜时，先用开水焯一下，去掉大部分草酸，可以让宝贝吸收更多的铁。

维生素C是铁的好搭档

缺铁性贫血吃水果，比如橘子、石榴和猕猴桃都是非常好的改善贫血的补血水果，虽然水果中铁的含量不高，但是水果中的维生素C可以促进铁的吸收，水果可以做成果汁给宝宝喝，既给宝宝补充了营养，又增加了宝宝的食欲

配合营养铁剂来补铁

患有缺铁性贫血的宝宝可以适当的配合营养铁剂来补铁，如每天吃两片体恒健牌铁之缘片，补铁生血还能增加营养，且无副作用，和食补一起可提高铁的吸收。

宝宝缺铁性贫血推荐食谱

一、鸡肝芝麻粥

适合：4个月——1岁宝宝

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

制作方法：

1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎

2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状

3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

二、猪肝瘦肉粥

适用：8个月―1岁的宝贝

原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

制法：

1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。

2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

三、枣泥肝羹

原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。

制法：

1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。