1岁以后,人体对钙和铁的需求大概是80:1左右,而牛奶中的钙含量很高,相对的铁含量却很低,两者的比例大约在2000-4000:1。钙的大量摄入本身又会降低人体对铁的吸收。这个问题我们之前讲钙补充剂的时候总提到,牛奶和错误补钙一样。喝太多的牛奶也可能会出现缺铁性贫血等问题。
同样牛奶中的脂肪和热量也需要我们关注。我们说过1岁的小朋友应该喝全脂牛奶,因为这个时候脂肪中的能量对宝宝很重要。这点从我国的膳食营养素摄入量指南中也能得到体现。1岁阶段儿童的脂肪摄入约占总能量的为35%,而4岁以上到成人都是20-30%。
而100毫升牛奶中的脂肪含量约在3-4克。占到牛奶整体能量的40-50%。正常情况下牛奶虽然脂肪含量较高,但配合其他食物可以达到平衡,而如果过多的饮用牛奶,就会造成营养失衡或者热量摄入过多。
1岁以上的宝宝每天喝2杯(8盎司杯)牛奶,不要超过3杯的量,也就是500毫升的牛奶,不要超过750毫升。
1-3岁的宝宝,每天喝500毫升牛奶,就足够满足蛋白质、钙的需求,这还是没有算上从其他食物或者奶制品中摄入的量。
对于4岁以上儿童虽然需求量增加,但这个时候孩子的三餐饭量也增加很多,因此500毫升牛奶可以提供每日所需一大半的蛋白质和钙,也足够了。
假如每天喝的牛奶超过800毫升,除了钙摄入量会接近可耐受上限外,光从奶中摄入的能量就会超过2000千焦,其中一半左右是来自脂肪。而根据营养素摄入要求,1岁宝宝的每日能量摄入量也不过是3500千焦左右。长此以往,你应该可以看到宝宝越来越圆润的小脸。
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