您知道正确吃早餐对孩子有多重要吗?近日，台湾《亲子天下》杂志刊文指出，吃错早餐将使孩子的注意力大大下降。
台湾营养基金会针对419名国小(即6~12岁)学童家长，进行了“国小学童饮食行为调查”，其中，23%的家长放任孩子自己选择早餐，而孩子们最爱的早餐食物分别是油炸物、冰淇淋和糖果等。对比分析发现，这群孩子学习不专心、注意力不集中的问题是其他孩子的2倍。调查同时指出，近四成孩子的早餐饮料是错误的选择，如奶茶、红茶、绿茶、碳酸饮料、咖啡等。这群孩子注意力不集中的问题是喝正确饮品(如豆浆、牛奶、果汁和酸奶等)孩子的2.8倍。
台湾营养基金会建议，孩子的早餐应多摄取蛋白质、卵磷脂及低GI(升糖指数)，如多吃鱼、肉、蛋、奶、豆浆、蛋黄、坚果、薏仁、糙米等健脑早餐。
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