秋季养生吃什么菜好?秋季养生食谱大全!

　　秋季养生食谱：芋头蒸鸡

　　主料： 三皇鸡半只 蛹虫草5 克 荔浦芋头一只

　　辅料：枸杞5克 干香菇5朵 葱段 生姜各适量

　　调料： 盐 料酒 六月鲜酱油各适量

　　芋头蒸鸡做法：

　　1、鸡洗净，剁成骨牌大小。

　　2、取蛹虫草和枸杞各5克。

　　3、干香菇5朵、葱段、生姜片。

　　4、荔浦芋头一只。

　　5、将鸡肉块加冷水，大火，烧开，去血沫和杂质。

　　6、捞出。

　　7、荔浦芋头去皮，切成厚片。

　　8、蛹虫草和枸杞用冷水简单漂洗一遍，倒掉，然后加第二遍水泡上。干香菇也泡上。

　　9、取一个稍大的碗，将芋头片铺在碗底。

　　10、将汆过水的鸡肉码在上面，放点葱姜丝，加入一勺盐。

　　11、倒入3勺料酒。

　　12、适量六月鲜酱油。

　　13、干香菇也码在上面。

　　14、最后将泡好的蛹虫草和枸杞，连汤带水一起到入碗中。

　　15、蒸锅内放入足量的水，将碗放入其中。

　　16、盖上锅盖，先大火蒸开，再转小火，隔水蒸上40分钟——1小时，有鸡肉的香味飘出来，基本就好了。