早餐对宝宝的重要性 　　现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。 　　早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食。 　　宝宝早餐应具备4大特点 　　1、提供足够的热能 　　上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也

　　近日，北京市工商局检出，来自河北香河的一种散装绿豆面中发现不得检出的硼砂，且含量达到21.4mg/kg。专业人士表示，吃面条时如果口感格外筋道，就要当心可能掺了硼砂。给孩子选择时需谨慎。 　　一些商家为了追求口感更好，可能在主食中加入多种添加物质，如明矾和硼砂，都能增加筋道和黏性，使产品更有吸引力。比如说，添加硼砂的拉面韧性特别好，添加明矾的面条口感特别爽滑。然而，明矾含有铝，多食可损害神经系统和心血管系统;硼砂则有明显的毒性。所以，消费者不能一味追求更筋道、更有弹性的口感，而要接受天然食品的固有品质。 　　硼砂会刺激胃酸分泌，严重的会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。我国已明令禁止将硼砂作为食品添加剂。因此消费者在购买和食用面条等食品时，如果发现其颜色发白，手感十分光滑，或是煮熟后特别筋道，就要警惕是不是掺了硼砂。 　　过于洁白的面食谨慎购买 　　面粉当中含有微量的天然胡萝卜素

　　蔬菜中的红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、红枣、红苋菜等红色食品中，富含β-胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。推荐以下几个食疗方： 　　1、番茄猪肝汤 　　用料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。 　　制法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10—15分钟至结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。 　　功用：养肝明目，增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。 　　方解：猪肝有养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生。 　　2、红萝卜炖牛肉 　

　　粗食·未经加工处理 　　相对于精致饮食，“粗食”是指未经加工处理的食物，亦可称为“全谷类”。精致饮食去除了五谷杂粮中的麸皮及胚芽，使口感较为滑顺，但却也去掉了维生素、矿物质及纤维素，平常最常接触到的精致食物就是米饭、面包和馒头等。 　　而未去除掉麸皮及胚芽的全谷类包含了米、麦和各样的谷类、豆类、核果和薏仁等食物。而稻米是谷类之首，也是东方人的主食，未精致化的稻米只去除粗糠成为“糙米”，其中含丰富的维生素B群，可维持人体新陈代谢，提升自体免疫力。和精致化的白米相比，糙米对身体的好处更多。 　　Attention 特定体质不宜吃! 　　粗食虽为健康食材，但也因其未经加工处理的特性，不适于特定体质的人，如宝宝是容易腹胀、腹绞痛及易过敏体质的话，就要特别留意。 　　1.腹胀、腹绞痛 　　全谷类食物

每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。 牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。 牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。 牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，

　　幼童的智力发展和大脑的发育(尤其是大脑皮层的发育)都与营养有着密切的关系。幼童到5岁时大脑的重量已达成人的90%左右。智力发展头四年达成人的 50%，到8岁可达成人的80%。虽然智力发展与外环境的教育有很大的关系，得是在这个年龄阶段，如不注意全面必需的营养，尤其是蛋白质的供应不足，那么智力的发展亦会受到影响。 　　孩子长到3、4岁以后，体重增长的速度会慢一些，而身长的增长则较快，这是因为随着年龄的增长，活动量的加大，体力的消耗也增加了。由于孩子的智力飞跃发展，对客观事物认识愈来愈多，周围成人的一举一动对他的影响也愈来愈大，如爱挑食、吃零食，多数是受成人影响而来。孩子不好好吃饭，体重就会减轻，变得消 瘦，而个儿仍在迅速上长(尤其女孩)。父母发现孩子体重和身长明显不相称时，就应想到孩子会不会患了营养不良，如果是因挑食引起的，就要和幼儿园老师协同做好孩子的思想工作，讲讲全面营养的好处，挑食

冻疮 第一方 【主治】冻疮。 【药方】螳螂卵适量。 【用法】取螳螂卵(须树枝上新鲜卵)，用刀横切为2片，然后挤出卵中黄液。将此黄液，直接涂于患处，不需包扎(夜间可用纱布包扎)。每日或隔日涂1次，直至结痂为止。待结痂自行脱落即愈。 【功效】上方具有解毒、收敛、止痒、止痛之功用。 第二方 【主治】冻疮。 【药方】河蚌壳适量。 【用法】将上药煅后研成细末，用少许麻油调为糊状敷于患处。每日3次。 【功效】方中河蚌性平，味甘淡。外用止痛敛疮，故治冻疮有效。 第三方 【主治】冻疮。 【药方】鲜樱桃适量。 【用法】将上药放入瓶内，埋于地下，入冬时取出外涂患处，每日数次。 【功效】上方具有止痛止痒、敛疮收口之功用。

　　据儿童医院心理科主任梅其霞教授介绍，铅中毒不但影响儿童体格发育，而且会影响智力发育和心理行为培养。儿童体内血铅含量最好为零，过高即引起铅中毒，表现为多动、食欲不好、睡眠不好、注意力不集中、记忆力减退、抵抗力下降等。 　　专家建议家长在日常生活中培养孩子的良好习惯，尽可能减少铅的摄入机会。一是不要在孩子面前吸烟，燃烧的香烟产生的雾状含铅微尘是空气含铅微尘的60倍。二是尽量少带孩子逛街，因含铅微尘集中在距地面1米左右的儿童呼吸带。三是少让孩子待在刚装修的房子里，少使用塑料制品、不合格玩具等。四是不用水晶制品盛酸性食物和果汁，少吃爆米花、皮蛋、听装饮料等含铅量高的食品。五是多吃富含维生素C的蔬菜、水果，有助于体内铅的排出，增加锌、钙、铁的摄入，可降低胃肠对铅的吸收和骨铅的蓄积。 　　防治儿童铅中毒 　　随着现代化工业和交通的高速发展，环境铅污染日趋严重，铅中毒已成为影响儿童健康的一个重

　　中医专家严肃告诫家长们：不能总给孩子吃败火药。 　　专家提醒人们：不恰当地服用清热药会导致一系列的药源性疾病，主要表现为嗜睡、头晕、面色苍白、动则出汗或入睡汗多、四肢乏力、食欲不振、腹痛腹泻等等。儿童的体质属“稚阳之体”，清热药虽能清除机体内的积热，但也会损伤有助于儿童身体发育的“阳气”。 　　一味滥用清热药，还会使脾胃受损，严重的还会令孩子的生长发育减缓。 　　看来孩子上火，父母不要一味给孩子吃败火药，要多从日常饮食中调整，让孩子吃清淡去火的食物进行改善。

　　天气一转凉，你的孩子是否经常感冒?遇到孩子感冒发烧，该不该立即用药?如何用药?——这看似最常见不过的问题，却未必每个家长都会处理。 　　一位妈妈担忧地问：“我是一个3岁孩子的母亲，我女儿在2岁以前身体一直很好，很少感冒发烧，可是近段时间却免疫力降低，容易感冒，为此我很着急，请问该怎么办呢?” 　　对于孩子感冒，家长有许多认识上的误区，若长期不加以纠正，会对孩子造成意想不到的危害。 　　误区一：感冒发烧，要打点滴才好得快 　　感冒发热要打点滴才能退热，这不但是一部分父母的“经验”，甚至也受到一些医生的推荐。这其实是一个误区。 　　打点滴的医学术语就是静脉输液，其目的无非两种：{1}补充水分、热量和电解质;{2}输入治疗药物。如果病人没有失水情况(如没有呕吐、腹泻或有长时间饮水及进食)，又没有使用静脉注入药物

　　一天快中午时分，老同学晓兰抱着女儿忙忙地走进值班室，她说：“今天上午幼儿园老师打电话说玲玲烧到39.8摄氏度，还抽风。我连忙去接回孩子，就找你来了。你给孩子看看，到底是什么原因引起的?” 　　“好。眼下先退烧，止住抽搐。”在给玲玲采用了降温、镇静措施后，看着孩子躺在妈妈怀里睡着了，我便向晓兰询问玲玲以往的病史。她说：“近几个月来，玲玲有过好几次突然发烧抽搐的现象，每次发烧前都先发冷寒战，接着就烧到39摄氏度以上。上个月发烧吃了退热药也不管用，反而越烧越高，还一个劲儿抽风。到附近一家医院看急诊，在留观室打了3天吊针。后来医生也没查出什么毛病，就出院了。” 　　听完她的诉说，我心想，孩子反复高烧，出现寒战发冷的症状，分明是患有感染性疾病，这在小儿中，常见的有脓疱疮、急性扁桃体炎、肺部感染等。玲玲到底是什么病呢?我给

　　一、培养他们的爱心 　　妈妈们有必要向孩子说明，亲切有礼地待人接物与学业方面出类拔萃同样的重要。 　　那些在情感方面得到培养的孩子情感智商往往出众，他拥有较高的协调自己与他人需要的能力，这类人更容易在生活中遥遥领先。贝尔实验室所进行的一系列调查表明：成果丰富的工程师往往是情商而非智商最高。 　　妈妈通常需要培养孩子们的交友技巧，一位朋友说他还是个孩子时，他曾在交友方面遇到困难。当时一位队友受伤了，这位朋友的妈妈坚持要他打个电话，问问那个男孩感觉怎样。“妈妈，”他反对道，“他甚至不知道我是谁。”“他会知道的。”他的妈妈回答道。这个电话标志着亲密友谊的开始。“我的妈妈让我明白：友谊起源于你对他人所表示的关切而不是要他人对你表示关切”。 　　二、多一些表扬和鼓励 　　我们都知道表扬能使人

　　咨询者是位近不惑之年的妇女，说她的儿子与邻居的儿子同龄。论机灵，邻居儿子不如她的儿子，在幼儿园和小学低年级时，学习成绩都是她的儿子领先;现在，邻居儿子“旧貌换新颜”了，学习成绩一下子赶上来，也肯干家务。经过一番了解，原来邻居采纳了孩子在南方经商的舅舅的建议，把市场机制引进家庭，运用经济杠杆调动孩子学习、做家务的积极性。做一次家务给5元，考试成绩达95分给5元，95分以上多1分增2元，满分30元……她看人家“立竿见影”，决定效法，可是她的先生不同意…… 　　她一边说，一边暗地里把手伸进坤包，拨弄着什么。显然是在“偷”录音，想借心理咨询师的话回去说服她的先生，也把市场机制引进家庭，用经济杠杆调动儿子学习和干家务的积极性。 　　心理咨询师洞悉咨询者的意图，一针见

　　“孩子不是过敏体质，也没吃什么‘发物’，怎么突然就出了一身红疹呢?”昨天，年轻妈妈李女士带着4岁女儿来到市中医药大学第二附属医院儿科时，疑问连连。该科主任程燕说，不光儿童，成年人也常常为其困惑——春秋高发的荨麻疹，为什么冬天会“无缘无故”光顾?其实，感染也是诱发荨麻疹的一大原因，甚至可以说，感冒高发时，荨麻疹的发病形势也会“走高”。 　　病毒感染也会“过敏” 　　春秋并非荨麻疹的“专利季”，这种病在冬季也不少见。近日，记者发现本市多家医院的儿科都有不少因荨麻疹就诊的儿童，李女士的女儿就是典型一例。小姑娘到医院时，两颊、脖后、双臂和两腿上都有或大或小的红疹，脸也微肿，看起来“惨不忍睹”。妈妈解释

　　爸妈带着奇奇从老家贵州赶到杭州浙江大学医学院附属儿童医院，给奇奇看病的是儿童医院普外科刘伟光主任医师。刘伟光也很费解：胃镜、肠镜等检查，都无异常，“可大便出血肯定是有地方出问题啊”。 　　在孩子麻醉状态下，刘伟光在他肚脐下打一个0.5cm小孔，放入摄像头;再在左右下腹也各打0.5cm小孔，放入钳子 　　从大小肠交界处开始向小肠方向，通过摄像视频一段一段查看。结果，到了大约离大小肠交界1.5米处，医生有了发现：正常行走的小肠出现了分叉，继续检查约过了12厘米左右，小肠又恢复到正常形态。 　　刘伟光将这段“分叉”的肠管切除后，再将两端正常肠管进行了吻合，一个半小时后，手术就完成。 　　切除的肠管，在病理检验中，给出了奇奇反复出血的原因：反复溃疡出血。 　　刘伟光说，奇奇的病是先天性消化组织发育不良，“和母亲怀孕还是有关系

苏家五岁的女儿珊珊体质较弱，稍微不注意便发烧感冒，扁桃体发炎肿大，吞咽困难，每次要打针吃药个把星期才能好转，不仅给孩子带来生理上的痛苦，也给家长带来极大的精神负担。妈妈多次带着珊珊上医院诊治，有的医生指出，扁桃体已经成为小珊珊的一个病灶，它已丧失了应有的功能，建议摘除扁桃体有利于儿童的健康;但是有的医生则不赞成，认为扁桃体也是机体免疫系统的一名成员，应尽可能地保留。孰是孰非，珊珊的妈妈拿不定主意。 扁桃体多余无用?具有防御和抵抗病菌功能 扁桃体(也称扁桃腺)是每个人自出生之日起就存在于咽部的一对形似扁桃样的淋巴组织。儿童扁桃体的大小因人而异，一般都在正常范围内。过去，医学界认为扁桃体是一个多余无用的组织，有害无益，因此医生常常动员病儿摘除，以清除诱发疾病感染的病灶。其实，扁桃体也是人体免疫体系淋巴组织的一部分，经近年来免疫学研究证实，扁桃体长在口咽部的两侧，

值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配才能发挥最大的保健功效。甘教授推荐了几款搭配方法： 豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此特别适合青少年、孕妇及中老年人食用。 豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。 豆腐配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。 此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中

　　水晶肉丸 　　主料： 猪肉(瘦)250克、猪肉(肥)55克 　　辅料： 百合(干)70克、火腿20克、香菇(鲜)20克、鸡蛋清50克、油菜心30克 　　调料： 味精3克、胡椒粉1克、盐7克 　　制作工艺： 　　1. 香菇去蒂，洗净; 　　2. 油菜心择洗干净; 　　3. 熟火腿切片; 　　4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸; 　　5. 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀; 　　6. 搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子; 　　7. 干百合洗净，碾成粉; 　　8. 肉丸子放入干百合粉内沾匀; 　　9. 取出肉丸子装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次; 　　10. 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗; 　　11. 鲜汤500毫升烧开，放入精盐、味精、胡椒粉，将汤倒入盛肉丸的大碗内，淋鸡油; 　　12. 把香菇、火腿、

菠菜自古就有“红嘴绿鹦哥”的美称。 清朝食疗专家王士雄在其所著的《随息居饮食谱》中记载：“菠菜，开胸隔，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔疮人宜食之。”冬季气候干燥，是便秘和痔疮的高发期，三餐中适量摄入些菠菜有较好的预防便秘和痔疮的作用。此外，由于菠菜中含有大量的铁，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 冬季的阳光虽然不像夏季那么炽热，但是紫外线的威力依然不容小觑。菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易导致黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化、近视等症状。叶黄素对眼睛的主要生理功能是抗氧化和光保护作用。 需要提醒大家的是，菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。因为菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多，另外脾虚便溏者也不宜多食。 “榜眼” 甘蓝，预防流鼻血，暖胃抗溃疡 人体维生

　　为此，内蒙古心理卫生协会专家提醒，培养儿童心理健康，应注意以下几点： 　　一、不要过分关心孩子。这样做容易使孩子过度地以自我为中心，认为人人都应该尊重他，结果成为自高自大的人。 　　二、不要贿赂孩子。要让孩子从小知道权利与义务的关系，不尽义务不能享受权利。 　　三、不要太亲近孩子。应该鼓励孩子同同龄人一起生活、学习、玩耍，这样才能学会与人相处的方法。 　　四、不要勉强孩子做一些不能胜任的事情。孩子的自信心多半是由做事成功而来，强迫他们做力所不能及的事情，只会打击他们的自信心。 　　五、不要对孩子太严厉、苛求甚至打骂。这样会使孩子养成自卑、胆怯、逃避等不健康心理，或导致反抗、残暴、说谎离家出走等异常行为。 　　六、不要欺骗和无谓的恐吓孩子。吓唬孩子会丧失父母在孩子心目中的权威性。 　　七、不要在小伙伴面前当众批评或嘲笑孩子。这样会造成孩子怀恨和害羞的心理，损害孩子的自尊心。