蛋白质是儿童长高的必要条件，补充蛋白质能增强抵抗力，缓解疲劳感，而且能帮助燃烧体内多余脂肪，有利于身体健康。在青少年时期处于生长发育阶段，骨骼发育离不开蛋白质，当蛋白质缺乏时会下降体质，影响骨骼生长。不妨多吃豆类或豆制品，含有的植物蛋白能促进骨骼发育。每天坚持吃一个鸡蛋，能补充身体发育所需要的维生素糖类，脂肪及蛋白质。
维生素是身体必不可少的营养物质，当儿童体内缺乏维生素时会下降抗疲劳能力以及抵抗力，减弱各个器官功能，势必会影响其发育。要让孩子多吃含维生素食物，如鱼肉鸡肉或蔬菜水果。
补充足够的钙能促进骨骼生长，增强骨骼硬度，同时确保骨骼健康。儿童每天需补充1000毫克钙质，不妨选择牛奶或酸奶，吸收和利用率高。经过研究表明每500毫升牛奶中就含有700毫克钙能帮助骨骼发育。
在肉类、鱼类和蛋类中含有人体所需要的氨基酸，是细胞生成必不可少的营养元素，适当吃能加快细胞新陈代谢，促进身高生长。另外以上食物也能补充其他营养物质，增强抵抗力。
当儿童体内缺锌时势必影响生长发育和智力发育，降低免疫功能，铁是身体发育必不可少的微量元素，可以从动物肝脏、动物血液、鱼类或豆类中获取。另外性激素和性腺分泌离不开锌元素，可以从牡蛎或动物肝脏中获取，让孩子每周至少吃1~2次鸡肝或猪肝。
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