成人的食道与胃交界处存在一括约肌,称为「贲门」。贲门大部分都维持闭锁的状态,仅在食物进入胃部才把通道打开,能防止胃部内容物反向流入食道。新生幼儿因肌肉发育尚未完全,一旦胃部食物稍多或压力变大,便容易产生胃食道的反流,流速过大时,就会直接从宝宝的口中吐溢出来。
宝宝主要的食物来源为奶水,但流质食物在胃中不稳定,易随体态而改变位置,较固体食物更容易逆流、呕吐,如果逆流的量过大,奶水会经过食道、喉咙衝至口腔,甚至併射而出。另一方面,由于口腔与鼻腔在后咽部内相通,呕吐时的奶水也常由宝宝的鼻孔喷射出来。
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